Kıbrıs Usulü Ekmek Kadayıfı 

Kıbrıs usulü ekmek kadayıfı ile Türkiye usulü ekmek kadayıfının farkları vardır. Bu farkları şöyle özetlemek mümkündür:

1- Kıbrıs usulü ekmek kadayıfında nor (lor) peyniri kullanılmaktadır. Bu peynir yapılış tarifinde belirtildiği gibi, önce çiçek suyu ve süt ile ezilir ve içine tercihe göre ceviz ya da badem konularak kadayıfın arasına sürülür. Türkiye usulünde ise ekmek kadayıfı sade olarak sunulmakta, arzu edilmesi halinde kadayıfın yanına kaymak konulmaktadır. Kıbrıs’ta ekmek kadayıfı sunulurken kaymak kullanılmamakta, dileyen olursa dondurma ile ikram edilebilmektedir. Yine içindeki nor peynirinden dolayı ekmek kadayıfı en geç bir iki gün içerisinde tüketilmelidir. 

2- Kıbrıs usulü ekmek kadayıfının şerbeti daha hafif olduğundan hafif bir tatlı olduğu söylenebilir. Türkiye usulü ekmek kadayıfı ise Kıbrıs’dakine oranla daha şekerlidir ve hazmı daha zordur. 

Beklemeyin ve hemen sipariş edin! Tadfına bayılacaksınız…